糖尿病和肾病可以吃什么菜

糖尿病肾病患者能吃对治疗疾病有利的蔬菜，比如芹菜、蘑菇、黄瓜、冬瓜等。但在烹饪这些蔬菜时不要加入过多的调味品，比如盐、油、胡椒粉、辣椒等。而且不能一次性吃太多，否则很有可能导致肠胃不适，比如腹泻、腹痛、腹胀、恶心呕吐等。接下来具体介绍饮食宜忌。

1、蘑菇中含有多种营养成分，比如微量元素、维生素、矿物质、氨基酸等。具有降低血压、血糖以及安神的功效，比较适合患有糖尿病肾病的患者食用。

2、黄瓜中维生素C含量比较高，有利于降低血糖。

3、冬瓜不仅含有多种维生素、微量元素等营养物质，还具有利尿消肿的作用，对辅助治疗糖尿病和肾病有不错效果。

4、芹菜富含碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素、蛋白质、矿物质等营养元素，具有润肺止咳。利湿消肿、润肠通便、降压降脂的功效。因此，糖尿病肾病患者可以在日常饮食中适当多吃点芹菜。

5、空心菜中营养物质比较丰富，包括维生素、蛋白质、铁、钙、纤维素等。同时具有提高抗病能力、促进肠道蠕动、降胆固醇、降糖以及降压等功效，对糖尿病肾病有一定辅助治疗作用。

6、苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有比较突出的降糖作用，很适合患有糖尿病的人食用。另外，苦瓜中还含有一些其他营养物质，比如矿物、维生素、纤维素等，能够促进毒素排出体外，对抗病防癌有一定效果。

以上几种蔬菜都适合糖尿病和肾病患者食用，只要用正确的方式方法烹饪蔬菜，并且养成少量多餐的饮食习惯，就可以促进身体早日康复。平时尽量不要吃刺激性强或者不利于病情恢复的食物，比如酱类、腐乳、咸菜、咸蛋、辛辣食物、油炸食品、烧烤食物、高糖食物、肥肉等。